平價版蔬果烘乾機-伊瑪 imarflex
蔬果烘乾機-伊瑪 imarflex 開箱文 當初會入手 此台的原因為 價格便宜 、有一年保固 、功率低:250~500W、五層容量、保險絲斷電功能 網路上評價不多，但最主要是怕一時興起買了用不到幾次就打入冷宮 大部分的人為了安全主要會入手出風口在上方的烘乾機 但 價格相對就昂貴許多 也有人 用了平價的烘乾機，結果導致 儀器融化 照片截至網路 故 以下幾點必須注意: 1. 烘乾機受熱基本上不會均勻，每1~2小時需檢查更換上下盤 2.溫度盡量不要太高(超過65度) 3.開機時間勿過久(7小時以上) 雖然 很麻煩，但安全及健康起見必須要注意 蕗希準備了自家種的新鮮枸杞、香蕉、秋葵、四季豆、芋頭、蘿蔔 水煮過後開始用低溫烘烤(45度) 後果是 烘了6小時成了又黑又乾又小(縮成1/6)的橡皮筋，而且水份完全散不去 跟之前買給小米菓的蔬果脆片完全不同 上網Google一下才發現 脆片其實是用所謂的真空油炸機做出來 因為溫度是80度，與一般油炸150~180高溫不同 對外就會宣稱為"低溫真空技術" 至於是否油炸，因為又用了離心機所以有些又會說是"非油炸" 難怪 之前買給小米菓吃光手拿都很油，而且小米菓也會便秘 後來 蕗希改用第二種方式 將所有 食材切成薄片(透光) 然後先用烘乾機轉45~50度烘1.5小時 再用微波爐加熱(中熱 3~4分鐘)，但 微波後水氣整個跑出 需要重新再烘乾(又等約2.5小時) 而馬鈴薯在烘的過程會因為氧化整個變黑(不是壞掉) 介意的人可以過點鹽水，但蕗希 希望小米菓吃原味所以沒有過鹽水 等到 水份乾透了 就像下圖 地瓜 吃起來很硬、粉粉的，馬鈴薯倒是稍微有洋芋片口感 紅蘿蔔則是濃縮的蘿蔔土味，可是 小米菓超愛這味道，我是整個無法下嚥 後來又試了用烤箱做 結果 口感意外好吃，食物的原味和香氣都完整保留 可是缺點是無法久放 ，很容易受潮軟化，且烤箱容易邊緣焦黑 又嘗試 第四次實驗 先將食材用水果刨皮刀，削成長條狀的薄片 放入微波轉大火5分鐘讓它熟透 再放入 烘乾機轉50~55度 烘1.5~2 小時 拿出後，再入烤箱用中小火烤5
